淀粉是有机物还是无机物

淀粉是有机物，淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为（C6H10O5）n，淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。

淀粉是什么物质

淀粉，是一种天然多糖高分子，分子结构上存在直链淀粉和支链淀粉两种形式，外观为白色结晶粉末，无味无臭，不溶于冷水，在水中加热则糊化，降温后会再次回生，对一些特定无机物或者有机物具有吸附作用，在水、无机酸中共热或者在淀粉酶作用下会分解为葡萄糖、麦芽糖、糊精等糖类物质。

工业上常常通过加工植物获取天然淀粉，再通过一系列物理化学手段对淀粉改性得到变性淀粉，这些变性淀粉被广泛应用化工和食品工业。

淀粉有什么用途

1、为人体提供的能量。

2、制氢气：淀粉在人体内先被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，然后麦芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖经过糖酵解过程生成丙酮酸，丙酮酸；或者淀粉直接分解成糖酵解中间产物葡萄糖-1-P（这一部分没来得及和唾液充分混合）。然后生产丙酮酸，丙酮酸又和酶结合生成乙酰辅酶A。然后进入柠檬酸循环圈，先生成柠檬酸。

柠檬酸循环圈里面每消耗一个葡萄糖，生成6个NADH，2个FADH2（电子载体）。然后在线粒体膜结构内这些电子通过ATPase生成大量的ATP，能量。

3、淀粉在制作其他食品中的作用：淀粉除了用于烹调之外，在各类食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作为配料或主料的食品有：各种粉肠、灌肚、凉粉、炯子、粉皮、粉丝、火腿、罗汉肚等。

有机物有哪些分类

根据碳原子结合而成的基本骨架不同，有机化合物被分为三大类：

1、链状化合物：这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状，因其最初是在脂肪中发现的，所以又叫脂肪族化合物。

2、碳环化合物：这类化合物分子中含有由碳原子组成的环状结构，故称碳环化合物。

它又可分为两类：脂环族化合物：是一类性质和脂肪族化合物相似的碳环化合物；芳香族化合物：是分子中含有苯环或稠苯体系的化合物。

3、杂环化合物：组成这类化合物的环除碳原子以外，还含有其它元素的原子，叫做杂环化合物。